“食”刻坚守 安全护航——合肥高科经济技工学校召开2026年春季新学期食品安全培训会

为切实筑牢校园食品安全防线，保障全校师生饮食健康，抓实春季校园食品安全重点工作，合肥高科经济技工学校召开 2026 春学期食品安全培训会。副校长冉璧、办公室主任周茂然、校食品安全总监魏常俊出席会议，食堂全体工作人员参加会议，会议由食堂经理汪波主持。

会上，冉校作重要讲话，他强调，春季是食品安全事故高发期，食堂工作人员要树牢 “食品安全无小事” 意识，将师生饮食健康放在首位，严格落实各环节管理制度与操作规范。学校将持续强化监管、压实岗位责任，以严标准、实举措筑牢校园食品安全 “防火墙”。

随后，汪经理主持开展春季食品安全专项培训。他结合春季食品安全特点，围绕季节性致病因素防控、食材采购储存、卫生管理、加工操作、事故应急处置等核心内容系统讲解，结合实际案例强调生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒、食材留样等关键要求，明确采购验收、食材储存、加工操作等硬性标准，课件以图文形式直观展示高发问题与防控要点，让参训人员快速掌握实操规范。

此次春学期食堂食品安全工作会议暨专项培训，进一步明确了春季校园食品安全工作的重点与要求，强化了食堂工作人员的责任意识和规范操作能力，为新学期校园食品安全工作有序开展奠定了坚实基础。下一步，学校食堂将严格落实本次会议精神，把各项食品安全管理制度落到实处，常态化开展自查自纠，全力保障全校师生的饮食安全与身体健康。